夏天的必備小(xiǎo)吃(chī)——冰涼粉

每次一到夏天，各條大(dà)街(jiē)小(xiǎo)巷都是買冰涼粉的小(xiǎo)攤，但(dàn)是在外面買着吃(chī)，對于經常喜歡吃(chī)的小(xiǎo)夥伴來(lái)說又不是很(hěn)劃算(suàn)，所以，今天來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)介紹一個(gè)簡單粗暴的做(zuò)法，對于新手小(xiǎo)白來(lái)說，也很(hěn)容易上(shàng)手。

涼粉主要分為(wèi)手搓冰涼粉和(hé)沖兌冰涼粉，下面給大(dà)家(jiā)介紹的就是沖兌冰涼粉。

首先去外面商店(diàn)或者網上(shàng)買好材料：一包白涼粉、山(shān)楂、花(huā)生(shēng)碎、白芝麻、紅糖還(hái)可(kě)以買些(xiē)其他果幹堅果之類的。

步驟：

1、在鍋中燒水(shuǐ)，沸騰後，倒入适量的白涼粉，用勺子或者鍋鏟炒一個(gè)方向攪拌3-4分鍾。其中白涼粉與水(shuǐ)的比例一般是1:5的比例，也可(kě)以參照白涼粉包裝說明(míng)進行(xíng)配比。

2、将鍋中攪拌好的涼粉水(shuǐ)放入比較大(dà)的盆器(qì)中，當其冷卻凝固之後，在放入冰箱。

3、熬漿。用少(shǎo)許紅糖，放入适量水(shuǐ)熬15分鍾左右，紅糖量的多(duō)少(shǎo)可(kě)以根據個(gè)人(rén)口味适量增加或者減少(shǎo)。小(xiǎo)編是偏甜口的，一般會(huì)放三塊紅糖。

4、取少(shǎo)許已經冰冰涼涼的白涼粉到碗中，放幾勺剛剛熬好的紅糖漿，再将之前準備好的花(huā)生(shēng)碎，山(shān)楂，白芝麻以及其他堅果撒在上(shàng)面。

一道(dào)美味爽口的紅糖冰涼粉就做(zuò)好啦。