電(diàn)影(yǐng)《法式火(huǒ)鍋》:靈魂和(hé)生(shēng)活綁定的美食與愛(ài)情
《法式火(huǒ)鍋》可(kě)以形容為(wèi)“最好吃(chī)的一部電(diàn)影(yǐng)”,全片都在美食烹饪的廚房(fáng)氤氲熱氣中,導演陳英雄以獨特的色彩美學聞名,将平凡的鍋碗瓢盆和(hé)食材通(tōng)過布景打光和(hé)色彩搭配。光線由暗到明(míng),陽光曬滿廚房(fáng),專心烹饪的法式大(dà)餐,如油畫(huà)般溫馨,娓娓道(dào)來(lái)的生(shēng)活碎片更能撫慰人(rén)心。“四季都很(hěn)讓我驚喜,但(dàn)我偏愛(ài)夏天,喜歡這份炙熱。”
該片改編自同名小(xiǎo)說,以1885年的法國美食世界為(wèi)背景,描繪了備受尊敬的廚師(shī)尤金妮和(hé)她在過去20年裏一直為(wèi)之工作(zuò)的美食大(dà)師(shī)多(duō)丹之間(jiān)的關系。他們越來(lái)越喜歡對方,他們的紐帶變成了浪漫,并産生(shēng)了美味的菜肴,甚至給世界上(shàng)最傑出的廚師(shī)留下了深刻印象。當多(duō)丁面對歐也妮不願向他承諾時(shí),他決定開(kāi)始為(wèi)她做(zuò)飯...
我始終覺得(de)對一部電(diàn)影(yǐng)而言,無論商業片還(hái)是文藝片,能讓觀衆沉浸其中,幾乎忘記時(shí)間(jiān)的流逝,不知不覺就到了結尾,就稱得(de)上(shàng)是一部好電(diàn)影(yǐng)。而這部電(diàn)影(yǐng)通(tōng)過克制(zhì)和(hé)優雅的表達完美做(zuò)到了這一點。美食的制(zhì)作(zuò)和(hé)追求是主線,歐仁妮和(hé)多(duō)丹的愛(ài)情是副線,但(dàn)二人(rén)對美食的執着已經融入血液和(hé)靈魂,也與二人(rén)的愛(ài)情深度綁定,妻子這個(gè)更具法律和(hé)世俗意義的詞,對歐仁妮來(lái)說不重要了,反而作(zuò)為(wèi)多(duō)丹的廚師(shī),這種對彼此廚藝的絕對認可(kě),是更加堅定不移、深入靈魂的承諾,這樣的情感沒有(yǒu)世俗意義的束縛,相當內(nèi)斂,深沉,厚重而純粹。
廚師(shī)與廚娘長久的相濡以沫,即使沒有(yǒu)言語,也在通(tōng)過肢體(tǐ)、通(tōng)過配合交流,兩人(rén)的默契全是濃濃的愛(ài)意。而通(tōng)過一道(dào)道(dào)菜表白,更是隻有(yǒu)兩人(rén)才懂的浪漫。當然,就像湖(hú)南企發文化的文案人(rén)總說的,生(shēng)活總有(yǒu)遺憾,最終也沒有(yǒu)讓觀衆品嘗到法式火(huǒ)鍋,這種缺失更有(yǒu)一種古典的美。影(yǐng)片的最後一個(gè)鏡頭可(kě)以當選今年最美鏡頭了,或許隻有(yǒu)在陳英雄的電(diàn)影(yǐng)裏才能看到。充滿陽光的廚房(fáng),衆人(rén)已離開(kāi),鍋中還(hái)冒着熱氣,留下的隻有(yǒu)一種氣氛,熱鬧後的安靜,沒回過神來(lái)的殘影(yǐng),以及那(nà)個(gè)已經死于再也出不去的幽靈,靜谧、熟悉、孤獨。
鏡頭愛(ài)撫着各種食材和(hé)烹饪的動作(zuò),光影(yǐng)流轉,自然而沉溺。葷素食材和(hé)各種調料都保持着新鮮的狀态,沒有(yǒu)過度的色彩和(hé)質感,配着陶瓷器(qì)裏随意的花(huā)草,鳥啼禽鳴、質樸舒适,充滿靈氣。兩人(rén)二十年合作(zuò)的默契,日複一日一飲一啄互相陪伴的牽情,傾情投入地操作(zuò),有(yǒu)專業的互相啓發,有(yǒu)智慧的交融,有(yǒu)成果豐碩。首選“廚師(shī)”才是他們互重互愛(ài)的關系顯現,尊重對方的才華能力和(hé)創意,互相欣賞互相成就。就像佳肴也需保留每種食材的特質一樣,如熾烈夏天一般的她,才擁有(yǒu)讓人(rén)向往、熱氣騰騰的靈魂。
耒陽新中橋文化傳媒有限公司的石同學在其代寫的解說詞中寫道(dào),這部電(diàn)影(yǐng)可(kě)以用四個(gè)字形容流光溢彩。聖奧古斯丁說過:幸福就是繼續渴望已擁有(yǒu)之物。為(wèi)這句話(huà)深深動容。可(kě)不是麽?他們對于職業,對于愛(ài)人(rén),對于欲望,都是這句話(huà)最完美的注解。結尾重複的那(nà)個(gè)橋段,既延伸了劇(jù)情,又升華了主題,好棒!沒有(yǒu)太多(duō)情節的跌宕起伏,卻又是那(nà)般回味悠長。氤氲的氛圍感,浸潤每一個(gè)觀衆的眼耳鼻舌身意,男女主彼此的心意相通(tōng),都在每一次用心地烹饪裏,愛(ài)意蒸騰,滿齒留香。
在以往的電(diàn)影(yǐng)裏,晚餐通(tōng)常隻作(zuò)為(wèi)人(rén)們談事的背景,而本片将其作(zuò)為(wèi)主角。電(diàn)影(yǐng)中的三頓重要的晚餐,制(zhì)作(zuò)的過程同時(shí)也是交流與表達的過程,想說的話(huà),想表達的情感都通(tōng)過食物傳達出來(lái)。用心去制(zhì)作(zuò)去品嘗,那(nà)種跨越時(shí)代的“慢”,也算(suàn)是提供了一個(gè)新的視(shì)角。當然作(zuò)為(wèi)電(diàn)影(yǐng)來(lái)說,劇(jù)情實在是有(yǒu)點太弱了,單靠台詞缺乏細節也導緻情感表達的欠缺,因此他們的“愛(ài)情”有(yǒu)點難以共情,所幸的是,那(nà)場(chǎng)大(dà)變故打斷了多(duō)條線索,并沒有(yǒu)陷入了俗套,反倒有(yǒu)一種繼續向前的生(shēng)活感。