自制(zhì)香噴噴的，讓人(rén)止不住流口水(shuǐ)的麻辣香鍋

麻辣香鍋發源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來(lái)，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為(wèi)特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但(dàn)頗受人(rén)們喜歡。

材料：基圍蝦、莴筍、蓮藕、胡蘿蔔、香菜、土豆、花(huā)椰菜、肥牛卷、大(dà)蒜、火(huǒ)鍋底料、幹辣椒、姜。

步驟：

1、蓮藕、胡蘿蔔、土豆、莴筍洗淨刮皮切厚片，香菜洗淨切斷，大(dà)蒜剁成蒜泥，姜切片，基圍蝦去蝦線，并減去蝦須和(hé)蝦腳；

2、鍋中燒水(shuǐ)，将蓮藕、胡蘿蔔、土豆、莴筍、花(huā)椰菜放入水(shuǐ)中，燙熟，花(huā)椰菜容易熟，要記得(de)提前撈出，不然就會(huì)像耒陽新中橋文化傳媒有限公司的小(xiǎo)舒做(zuò)出來(lái)的花(huā)椰菜一樣，一碰就碎了；

3、将肥牛卷、基圍蝦放入水(shuǐ)中燙熟，基圍蝦、肥牛卷燙至變色即可(kě)；

4、起鍋燒油，放入姜片、蒜泥和(hé)幹辣椒，翻炒出香味後，倒入火(huǒ)鍋底料，然後翻炒至火(huǒ)鍋底料融化；

5、将蓮藕、胡蘿蔔、土豆、莴筍先放入鍋中，然後翻炒均勻，然後再加入蝦、肥牛卷、花(huā)椰菜，繼續翻炒；

6、出鍋後撒上(shàng)一層香菜即可(kě)開(kāi)食。